Joogid kohvikutes

Musta kohvi jooja ei ole ma kunagi olnud ja ka lattega tegin tutvust alles mõned aastad tagasi. Mulle meeldis seda kohvikustes kohtumistel vahete-vahel juua. Korra on mu elus olnud aastane periood, kus igal hommikul jõin kohvi taimse piimaga. Praegu naudin lattet peamiselt kohvikustes kirjutamas käies.

Korra paar nädalas valin mõnusa kohviku, ostan taimse piimaga latte või kakao, avan sülearvuti, loen ja kuulan midagi paeluvat ning kirjutan üles mõtteid ja teen blogide positusi. Taimse piimaga on kohvi, lattet, kakaod ja ka teed juba palju rohkemates kohtades võimalik osta, kuid siiski mitte igal pool. Vegan Elu blogisse postitan võimalustest pilte ja siin hoian koondatult eraldi nimekirja nii enda kui ka teiste jaoks, kes taime piimaga jooke soovivad. Vaata nimekirja.

 

“My strength is my compassion”

Patrik Baboumian is a VEGAN and one of the planet´s strongest men. In his new spot for PETA, he points out that physical strength and a solely plant-based and therefor vegan diet are no contradiction.

“Strength must build up, not destroy. It should outdo itself, not others who are weaker. Used without responsibility, it causes nothing but harm and death.

I can lift the heaviest weights, but I can not take the responsibility off my shoulders. Because the way we use our strength defines our fate.

What traces will I leave on my path into the future?  Do we really have to kill in order to live? My true strength lies in not seeing weakness as weakness.
My strength needs no victims. My strength is my compassion.”

Ülimaitsev toorvegan apelsinitort

Kui mõtlen tagasi oma lapsepõlve peale, siis meenub, et toona oli menüü üsna tavaliselt eestlaslik. Tavapäraselt olid meil laual erineval viisil tehtud kartul, riis, tatar ja makaronid koos isetehtud mittetaimsete kotletide ja pihvidega ning  hapukoorese tomati-kurgisalati ja mõne sooja kastmega. Ühepajatoit, omlett, supp jmt. Toit oli alati hästi maitsev.  Piim, muna ja jahu olid tihtipeale põhikomponentideks. Nii et ma ei osanud kunagi isegi ette kujutada, et pannkook seisab koos ilma muna ja piimata ning torte saab sisuliselt vaid puuviljadest ja pähklitest teha. Üllatus missugune!

Retsept: kaerapiima ja kaeraste pannkookide valmistamine

Taimsete piimade tegemise juurde jõudsin alles 2015. aasta oktoobris. Enne seda olin küpsetiste ja pannkookide valmistamisel ning müslide ja hommikusöögihelveste peal pikemat aega kasutanud poest ostetud valmisjooke. Peamiselt kasutasingi kaerapiima, kuid vahel ka riisi- ja sojapiima. Niisama joomiseks ostsin harva mandli- ja metsapähklimaitselisi jooke. Taimset piima kulus seetõttu üsna palju ja nii otsustasingi isetegemisega algust teha.

Kohvipausi vitamiinipomm. Hind 1.90

Raudtee Kohvik & Bistroo ungari seenesupp. Hind 2.90

Raudtee Kohvik & Bistroo läätse-maguskartuli supp. Hind 2.90

Retsept: kinoa-kaerahelbe müsli

Esialgse retsepti leidsin Kinoatoitude kokaraamatust. Kinoa ehk tšiili hanemaltsa kohta on viimasel ajal väga palju kiidusõnu jagatud ja seetõttu otsisin ideid seda rohkem kasutusse võtta. Toitumisnõustajate veebilehel tutvustatakse kinoad kui valgurikast teravilja, milles leidub tavatult kõiki kaheksat asendamatut aminohapet ning vili on magneesiumi-, raua- ja kaltsiumirikas. Kinoa sisaldab ka vaske, tsinki ja fosforit ning B2 ja E-vitamiini.

Kohvipausi sojapiimaga latte. Hind 1.80
Rävala pst 2

Kohvipaus